Papilles en Scène évolue au sein d’un écosystème riche et diversifié. Gastronomie, Patrimoine, Tourisme, Culture : notre offre mélange les genres et s’appuie sur des partenariats de qualité rigoureusement sélectionnés.
« Écuyers, maîtres queux, hâteurs, pâtissiers, potagers, verduriers, sommiers de broche, galopins mais aussi conteurs, poètes, musiciens, jongleurs, dresseurs et autres joueurs de tour composent cette vaillante armée qui porte l’excellence de nos festins. »
– Grimod de la Reynière, Gastronome, 1758-1837 –
Nous travaillons de concert avec des chefs passionnés qui mettent leurs talents et leur imagination pour redonner vie aux grandes heures de la gastronomie française.
Nous bénéficions également de l’aide d’équipes formées dans les meilleures écoles hôtelières et culinaires de nos régions pour un service de qualité.
Implantés dans nos belles régions viticoles, sommeliers ou maîtres de chai vous feront découvrir leurs vins, petits ou grands crus, et partageront leurs connaissances avec plaisir et passion.
Comédiens, musiciens, costumiers, décorateurs, professionnels passionnés par leur art, élaborent avec nous les animations culturelles et artistiques pour chaque époque.
Propriétaires, Gestionnaires de site et de monument historique, Médiateurs culturels, Acteurs du tourisme nous livrent les secrets des édifices et de leurs terroirs. Ensemble nous élaborons des thèmes adaptés à l’Histoire de ces lieux et de leurs territoires. Ils savent partager avec passion leur savoir avec nos convives.
À l’origine de Papilles en Scène un penchant assumé pour la gourmandise, ainsi qu’une passion pour l’Histoire et les arts culinaires. Raconter l’Histoire de la gastronomie, c’est aussi conter l’histoire d’un lieu, de son époque, de son terroir et de sa table.
Avec Papilles en Scène, nous vous invitons à vivre un voyage dans l’Histoire, avec comme fil conducteur le goût. Celui de la belle cuisine, de nos terroirs et cet art de vivre à la française que nous souhaitons partager avec vous.
Olivier DUFOURT, dirigeant de Papilles en Scène.
