Papilles en Scène au carrefour des meilleurs terroirs régionaux
Papilles en Scène, un ancrage en terre lyonnaise
Au confluent du Rhône et de la Saône, Lyon cultive avec brio son art de vivre à la française. Intronisée capitale mondiale de la gastronomie par Curnonsky en 1925, la cuisine lyonnaise s’est progressivement construite sur l’excellence des terroirs voisins.
Volailles de Bresse et bœuf charolais, pintades et truffes de La Drôme, grenouilles et gibiers de la Dombes, poissons des lacs de Savoie et fromages des Alpes, dessinent la cartographie gourmande de la table lyonnaise. Les vins du Beaujolais, de la vallée du Rhône et de Bourgogne permettent des accords mets-vins de grande qualité.
À l’origine, une cuisine de mères qui célèbre le beau produit, la générosité et le savoir-faire. Un héritage qui se transmet, relayé par des générations de grands chefs. Lyon offre une cuisine populaire ou bourgeoise toujours inscrite dans l’histoire de ses terroirs.
La géographie gourmande de Papilles en Scène
Papilles en Scène propose des destinations dans plusieurs régions reconnues pour leur terroir de grande qualité et la richesse de leur patrimoine historique.
Lyon et la Vallée du Rhône, le Beaujolais, la Dombes, les deux Savoies et le canton de Genève, la Bourgogne et Paris constituent nos terrains de prédilection. Mais Papilles en Scène sait aussi voyager pour concevoir et réaliser des événements sur d’autres destinations.
Ces destinations prestigieuses ou de charme vous invitent à découvrir des territoires gourmands sous un nouvel angle culturel, authentique et épicurien.
